發布時間：2016/6/22 16:41:04                  點擊次數：2904

  粥，想必是很多人都比較喜愛的一種食物，而且粥也是日常飲食中非常重要的一款食物。然而，如何煮粥呢？很多人可能會說，這還不簡單，確實不難，但是，要想煮的好吃，還是要講究一定的技巧的。

  大米供應商表示，要想大米粥煮的又快又好吃，還要參考以下方法：

  1、在煮粥之前，將大米用冷水浸泡半小時，這樣可以讓米粒充分吸水膨脹，更容易熟透，節省烹煮時間。

  2、開水煮粥。很多人在煮粥時都會采用冷水，但是行家就會選擇用開水煮粥，這樣不僅是為了節省煮粥時間，還不會出現糊底的現象，煮出來的米粥更加有口感。

  3、火候。單純的使用大火雖然能夠加速米粒成熟時間，但是，煮出來的米粥不好吃，所以，先用大火將其煮開，然后再轉文火熬煮30分鐘，這樣能夠使得粥的香味由里到外的散發出來。

  4、攪拌。攪拌的目的一方面是為了避免糊底，還有就是為了出稠，可以使得米粒更加飽滿，更加酥稠。

  當然，除此之外，為了使得煮出來的米粥更加有光澤好喝，不妨在轉文火后約10分鐘，點入少許色拉油，這樣粥色更亮，味兒也更香。

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